Vendredi du Vin 18: quand ça pinote dans le verre

(Note: la synthèse du 18e VdV, avec liens vers les blogues des participants, est en ligne ici)

Depuis cinq mois, j’ai le privilège d’animer les Vendredis du vin, une dégustation collective en ligne qui permet aux blogueurs et aux amateurs de vin un tant soit peu branchés de partager, tous les derniers vendredis du mois, une expérience commune autour d’un thème précis. On s’y amuse bien et chacun y contribue son éclairage, ses connaissances et, souvent, son humour.

J’avais eu tellement de plaisir à présider le 14e VdV, au printemps, que j’ai décidé de m’y remettre dès ce début d’automne. Sur un thème un peu moins conceptuel, mais tout aussi savoureux, je l’espère.

S’il y a un cépage auquel je reviens toujours avec plaisr, c’est bien le pinot noir. De Bourgogne, de Suisse, de Nouvelle-Zélande, du Niagara, du Trentin-Haut-Adige et parfois de Californie ou même d’Australie. À une condition. Que ça pinote.

Qu’est-ce que ça veut dire? Eh ben voilà la question que ce 18e Vendredi du vin vous pose. Est-ce la cerise? La violette? La couleur? La concentration? La finesse? À vous de nous dire ce qui constitue pour vous du « vrai » pinot noir.

Et tant qu’à y être, puisque le pinot noir constitue habituellement un superbe vin de repas, dites-nous aussi à quel mets vous aimez le marier, pour que l’expérience des deux puisse être plus que la somme des parties.

Pour participer, rien de bien compliqué. Vous dégustez un vin approprié avant le 26 septembre, vous partagez vos notes de dégustations et vos réflexions le 26 septembre, avant minuit, soit sur votre blogue ou tout simplement comme commentaire sur cet article ou sur le site des VdV. Je me ferai ensuite un plaisir de faire la synthèse de toutes ces contributions. Pour y trouver, espérons, la vraie nature du pinot.

P.S.: D’ici là, le cousin (et aîné) des VdV, les Wine Blogging Wednesdays, tiennent, le 17 septembre, une dégustation bien spéciale, aux arômes… politiques. Le thème? Un toast à la fin de l’ère Bush. À la vôtre!