Problème de bouchon? Quel problème de bouchon?

On entend régulièrement, dans le débat constant entourant l’usage du bouchon de liège ou de la capsule dévissable (ou des bouchons synthétiques), que le problème des vins bouchonnés est majeur. Que le nombre de bouteilles défectueuses atteint 5%, voire 10% des bouteilles vendues de par le monde.

Des chiffres effarants, il est vrai, mais des chiffres qui ne sont jamais appuyés sur un échantillonnage particulièrement clair ou représentatif.

Un exemple très convenable venant de The Wine Doctor, montrait (suite…)

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