Hier, j’ai trouvé avec surprise et bonheur des citrons Meyer à ma fruiterie de quartier. Par ici, on n’en voit pratiquement jamais, de ces citrons plus ronds, plus parfumés et plus sucrés, dont je trouve l’arôme tout à fait enivrant: comme si on avait ajouté un peu de mandarine et de citronnelle et quelque chose de floral au parfum habituel du citron.
On peut en faire, très simplement, une excellente limonade, pour un surcroît de soleil dans ses journées hivernales. Et on peut s’en servir dans toutes les recettes qui utilisent du citron, comme j’en parle sur À chacun sa fourchette.
J’ai profité d’en avoir sous la main pour me refaire un de mes cocktails préférés, une variation sur le Dark and Stormy, apparemment le cocktail national des Bermudes.
Le Dark and Stormy, à la base, (suite…)
À chacun sa bouteille 