Laureano Serres, le rebelle naturel du Pinell

Je n’avais pas encore trouvé le temps de raconter la dernière partie de mon voyage dans les vignobles catalans de la fin septembre et du début octobre, soit une tournée d’un jour dans la région viticole de Terra Alta, au nord-ouest de Barcelone ou, plus précisément, de Tarragone. Plus précisément, je me suis rendu chez Laureano Serres, jeune producteur de vins naturels à l’approche singulière et assez radicale, installé au Pinell de Brai. Ce village catalan est situé au beau milieu d’un plateau à mi-chemin entre la côte méditerranéenne et les sierras rocheuses qui donnent leur nom à la Terra Alta (la terre haute, littéralement).

Pinell de Brai

Le village de Pinell de Brai, vu des vignobles de Laureano Serres.

J’avais entendu parler de Laureano Serres par l’association Les vins naturels, un rassemblement de vignerons qui (suite…)

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