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	<title>À chacun sa bouteille &#187; Bordeaux</title>
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	<description>Regards sur les multiples couleurs et saveurs du vin</description>
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		<title>À chacun sa bouteille &#187; Bordeaux</title>
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		<title>Dégustation: Bahans Haut-Brion 2000, Pessac-Léognan</title>
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		<pubDate>Fri, 24 Jul 2009 14:49:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Avant tout l&#8217;énervement qui a entouré le millésime 2005, il y avait eu un autre &#8220;millésime du siècle&#8221; en 2000. Grâce à des mois d&#8217;août et septembre magnifiques, après un printemps frais, les raisins ont atteint la maturité facilement, dans un état sanitaire parfait. Seuls les liquoreux ont parfois souffert du retour de la pluie [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=640&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Vente internet de vins rares à l&#8217;hôtel des Encans: grandes bouteilles et bric-à-brac</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 05:27:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L&#8217;annonce est arrivée dans une grande enveloppe à la mi-mai, avec à l&#8217;intérieur un document cartonné de luxe, signalant un événement rare. Approchant la retraite, Michel Gillet, du restaurant Les Chenêts, souhaite se départir de son exceptionnelle cave, d&#8217;où une vente aux enchères sur Internet sous l&#8217;égide de l&#8217;Hôtel des encans, maison dirigée par Iégor de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=590&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Dégustation: Château de la Tour (Pey la Tour) 1995, Bordeaux Supérieur</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Apr 2009 05:47:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Une remarque, pour commencer, à propos des millésimes: 1995 a été un millésime très chaud et très ensoleillé, à Bordeaux, un peu comme 2000 ou 2005. Les vins ont de la structure, du fruit, de la profondeur, de l&#8217;élégance. Et beaucoup moins d&#8217;alcool que les millésimes récents.
Ce qui n&#8217;est pas une question de qualité, mais [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=550&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Opération Italie à la SAQ: en ligne, svp?</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Mar 2009 14:05:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Depuis l&#8217;année dernière, la Société des alcools du Québec a regroupé ses efforts promotionnels saisonniers en mettant à contribution tous ses outils, dans toutes les gammes de prix. C&#8217;est ainsi qu&#8217;à l&#8217;automne 2008, deux opérations du Courrier Vinicole sur les Grands vins de Bordeaux 2007 et sur les seconds vins des grands châteaux de Bordeaux [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=519&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Salon des vins de Québec: Yquem, Gretzky et compagnie</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Mar 2009 15:55:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C&#8217;est parti. Le tout premier Salon des vins et spiritueux de Québec a ouvert ses portes hier dans la bonne humeur et l&#8217;enthousiasme. Déjà, en fin de matinée, période ouverte exclusivement aux professionnels &#8211; les médias, mais aussi, bien sûr, les gens de la restauration -, les visiteurs étaient nombreux à faire le tour des [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=506&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>VdV 22: Un poulet rôti en rouge et blanc</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Mar 2009 07:21:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Du cabernet avec la viande grillée, du riesling avec le porc, du chardonnay avec le saumon&#8230; Ça marche, c&#8217;est clair, mais c&#8217;est pas un peu convenu?
Pour se mettre les idées à l&#8217;endroit, il faut parfois être prêt à faire quelques choses à l&#8217;envers. C&#8217;est ce à quoi nous invitait Philippe Rapiteau, de La Pipette aux [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=461&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Le Québec sous une montagne de Bordeaux</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Jan 2009 05:37:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Peut-on avoir trop d&#8217;une bonne chose? L&#8217;abondance de Bordeaux 2005 disponibles à la SAQ amène à se poser la question. 
L&#8217;automne dernier, pour la première fois depuis la création de l&#8217;excellent magazine haut-de-gamme de la SAQ, Cellier, je n&#8217;ai acheté aucune bouteille issue des arrivages qui accompagnent chaque numéro. J&#8217;ai été plutôt minoritaire, de ce côté, [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=216&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Dégustation électorale: Château Maison Blanche 2005, Montagne Saint-Émilion</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Nov 2008 00:36:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Si vous vous demandez quel vin boire pour célébrer la fin de l&#8217;ère Bush et le début de l&#8217;ère Obama, en voici un qui incarnera la permanence des institutions, au-delà des personnes qui, pour le meilleur ou pour le pire, en sont dépositaires le temps d&#8217;un ou deux mandats. &#8220;Dubya&#8221; s&#8217;en va, mais la Maison-Blanche [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=293&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Déprime bordelaise</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jun 2008 05:14:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[J&#8217;ai comme un gros coup d&#8217;humeur, là.
J&#8217;ai reçu, cette semaine, comme beaucoup d&#8217;autres acheteurs du Courrier Vinicole, une facture pour le solde final de la commande des Grands Vins de Bordeaux 2005, un solde qu&#8217;il faut confirmer avant la fin du mois et qui sera ensuite réglé en août, pour que nous puissions prendre livraison [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=153&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Dégustation: Château Haut-Bages Libéral 1996, Pauillac</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Mar 2008 17:48:29 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Bordeaux]]></category>
		<category><![CDATA[France]]></category>
		<category><![CDATA[dégustation]]></category>
		<category><![CDATA[vin rouge]]></category>
		<category><![CDATA[Château Haut-Bages Libéral 1996]]></category>
		<category><![CDATA[Pauillac]]></category>
		<category><![CDATA[vieillissement]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217;autre soir, j&#8217;ai ouvert, presque sur un coup de tête,  un Château Haut-Bages Libéral que j&#8217;avais mis à la verticale depuis quelque temps, justement dans le but de le boire. Cette propriété historique du Médoc, qui prend son nom des hauteurs du lieu-dit de Bages, à mi-chemin entre St-Julien et Pauillac, et de la [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=achacunsabouteille.wordpress.com&blog=1353617&post=125&subd=achacunsabouteille&ref=&feed=1" />]]></description>
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